轻食市场下的蓝海将为机械市场带来哪些利好?
包装印刷工业网 商场动态】早上一包代餐粉,正午一盒蔬菜沙拉,下午再来一包果蔬脆片,相似这样低脂低热量的轻食已成为不少年轻人的日子习惯。数据显现,2017 年,国内轻食代餐商场到达571.7 亿人民币,估计 2022 年我国轻食代餐商场会到达 1200 亿人民币。轻食商场的蓝海已然迫临,这又将给哪些食物加工设备带来新的商场机会呢?
   破坏设备进步代餐粉质量
   代餐粉的首要原料大多为谷类、豆类、薯类等食材,比一般的餐食热量低,很受瘦身人士喜欢。依据新思界工业研究中心发布的数据显现,2014年-2017年,我国代餐粉商场规模从27.29亿元增加至47.58亿元,复合增加率达74.3%。
   据了解,代餐粉的出产工艺首要包含了枯燥、破坏、灭菌、挑选、混料等环节,其间破坏环节对其成质量量有着很大影响。在物料的破坏过程中通常会运用破坏设备,其间,超微破坏机是现在运用远景较大的破坏机之一。它的破坏细度能到达300目以上,破坏后的物料粒度纤细均匀,表面积和孔隙率增大,这能使代餐粉的细腻度更高,更简单被人体吸收,有助于其质量的进步。
   净菜加工设备保证沙拉安全
   沙拉即买即食,不只热量低,还很便利。沙拉商场在我国起步较晚,但随着消费观念的改变,国内的沙拉商场正在飞速生长。为了应对商场需求,沙拉出产的自动化程度正在不断进步。在沙拉的出产过程中,通常会运用净菜加工设备。自动化净菜加工设备能降低人工参加度,削减人工对食材的污染,一起进步沙拉质量,完结沙拉的标准化、规模化出产。
   在沙拉商场的带领下,净菜加工设备也进入了开展“快车道”。设备制造企业要及时对设备进行晋级,使用技能创新来捉住开展机会。首要,企业要从核心部件质量、拼装精密度等视点动身,加大专利技能的研制力度;其非必须进步设备的接连化出产水平,进步出产功率,满意沙拉中各种食材的多样化出产需求,然后提高设备的商场竞争力。
   冻干设备让果蔬脆片更“健康”
   零食是咱们日常日子中不行少的调味剂,为了投合顾客需求,商场上呈现了不少以“健康”为卖点的零食,使用冻干技能制造的果蔬脆片便是其间之一。真空冻干机是指先将果蔬片进行急速冷冻,然后在真空环境中加热果蔬片,让果蔬片内的水分从固态敏捷提高成气态,完结枯燥。
   据了解,我国真空冷冻设备在开展前期首要以拷贝国外设备为主,但在技能人员的尽力下,我国冻干设备取得了长足开展。不只设备控制系统愈加精密,加热条件、出产时刻等也得到了进一步优化。与此一起,我国冻干设备还执政节能环保、接连化、大型化出产等方向开展。
   小编结语:现在,8090后已经成为消费商场主力军,而年轻人关于轻食的喜欢和寻求带动了轻食商场的飞速生长。代餐粉、沙拉、果蔬脆片等产品层出不穷,这也将为破坏、冻干、净菜加工等设备商场带来利好。对此,相关设备制造商还需加强研制志愿,提高设备的自动化、智能化、节能环保等技能,然后占据开展高地。
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